मंडला मिलेट फूड फेस्टिवल का रंगारंग आगाज
पुलिस ग्राउंड में महकी ‘श्री अन्न’ की खुशबू
- कोदो की खीर और रागी डोसा बने आकर्षण का केंद्र
- 50 से अधिक स्टॉलों पर सजी व्यंजनों की श्रृंखला
मंडला महावीर न्यूज 29 | मोटे अनाज (मिलेट्स) के प्रति जागरूकता बढ़ाने और स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने के उद्देश्य से दो दिवसीय ‘मंडला मिलेट फूड फेस्टिवल’ का शुक्रवार को भव्य शुभारंभ हुआ। पुलिस ग्राउंड में आयोजित इस उत्सव का उद्घाटन नगरपालिका अध्यक्ष विनोद कछवाहा ने किया। आकर्षक लाइटिंग और सांस्कृतिक कार्यक्रमों के बीच शुरू हुआ यह मेला शनिवार, 14 फरवरी तक चलेगा।
मिलेट्स के व्यंजनों का नगरवासियों ने उठाया लुत्फ
फूड फेस्टिवल के पहले दिन बड़ी संख्या में नगरवासी सपरिवार पहुंचे। मेले में कोदो-कुटकी की खीर, चेंच की भाजी, ज्वार की रोटी, सरसों का साग और रागी के डोसा जैसे पारंपरिक जनजातीय व्यंजनों ने लोगों को खूब लुभाया। मैदान में सजे 50 से अधिक स्टॉलों पर आधुनिक और पारंपरिक पाक कला का अनूठा संगम देखने को मिला।
इन विभागों और संस्थाओं की रही सहभागिता
मेले में विभिन्न शासकीय विभागों और निजी प्रतिष्ठानों ने अपने स्टॉल लगाए, जिनमें प्रमुख रूप से शामिल रहे:
- महिला एवं बाल विकास तथा कृषि विभाग (आत्मा)।
- ग्रामीण एवं शहरी आजीविका मिशन के स्व-सहायता समूह।
- उत्कृष्ट विद्यालय, नवोदय तंदूरी चाय और दुग्ध संघ।
- रदा किचन एवं अन्य प्रतिष्ठित स्थानीय संस्थान।
कृषि विभाग ने ‘श्री अन्न’ से बनाई आकर्षक रंगोली
उत्सव में कृषि विभाग का स्टॉल विशेष चर्चा में रहा, जहाँ कोदो, कुटकी, रागी, सावा, बाजरा और जौ जैसे मोटे अनाजों के माध्यम से आकर्षक रंगोली बनाई गई। उपसंचालक कृषि श्री अश्विनी झारिया और एसडीओ मधु अली के मार्गदर्शन में मिलेट्स के लाभों को प्रदर्शित किया गया। प्रदर्शनी के माध्यम से किसानों और आमजन को जैविक कृषि तथा ‘श्री अन्न’ के उत्पादन व सेवन के प्रति प्रोत्साहित किया गया।
सांस्कृतिक प्रस्तुतियों ने बांधा समां
शुभारंभ अवसर पर आयोजित सांस्कृतिक कार्यक्रमों ने मेले के वातावरण को और भी उत्साहजनक बना दिया। मुख्य अतिथि श्री विनोद कछवाहा ने स्टॉलों का भ्रमण कर प्रतिभागियों का उत्साहवर्धन किया और व्यंजनों की गुणवत्ता की सराहना की। शनिवार को मेले का अंतिम दिन होगा, जिसमें और भी अधिक भीड़ जुटने की संभावना है।
